巴西酒吧和餐館協會說,每天的每個班次、甚至每個商業場所都有都有不同的客戶群,所以限制開放6個小時且最晚只到17:00的話,這將會有礙許多地方恢復營業。

03/07/2020 21h07

聖保羅市市長Bruno Covas宣布,他將於週六(4)簽署重新開放該城市的酒吧,餐廳和美容院的協議。簽名將在上午11點完成,並允許這些行業從星期一(6)開始運作,但要遵循一些衛生標準。

在聖保羅市,酒吧和餐館可以按照以下規則重新營運:
– 白天運行,每天運行六小時,直到17h;
– 佔用率必須限制為最大容量的40%;
– 桌子必須相距兩米,椅子必須相距一米;
– 每桌最多六人;
– 用餐與消費只能是坐著;
– 櫃台、自助餐線、廁所、出入口等的排隊,應保持1.5米的社 交距離;
– 員工必須使用面罩;
– 調味料和調味品皆得提供小包裝;
– 空調環境必須保持衛生

對於巴西的酒吧和餐館協會(Abrasel)來說,重新開放該行業有兩點較為複雜,可能會阻礙店家在周一(6)實際開門營業。“該行業大都由小型商人組成。Abrasel總裁Percival Maricato表示,除了一些國際連鎖店外,酒吧和餐廳是成千上萬的小公司,都是小投資者。

據他所說,最大的困難是保持公司的運作及運轉。Maricato說:“該行業的業者在獲得信貸和維持財務平衡會有困難,這是重新開放的最大問題。店家將不得不承擔所有費用,也得重新調整服務,產品,菜單。”

該行業周一恢復工作的第二個關鍵點是酒吧和餐廳營運的時間規定。Abrasel總裁亦說:“咖啡廳早上的生意比較好,而晚上則是酒吧的顧客會比較多,在午餐時則是餐廳的生意比較好。”

新聞來源
https://g1.globo.com/sp/sao-paulo/noticia/2020/07/03/bares-restaurantes-e-saloes-de-beleza-voltam-a-funcionar-na-segunda-em-sp-categoria-quer-flexibilizacao-de-horarios.ghtml?

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